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Pacu cortado sem espinha, fica muito bom com acompanhamento de pirão de peixe
Camarāo mais usado para bobó de camarão ou as famosas empadas e pastéis. Gosto mais forte e muito saboroso.
Pintado Postas, corte especial com muita carne, ideal para fazer ensopados e moqueca
Filé de Pintado do Pará (mapará), peixe muito saboroso, ideal para fazer frito ou empanado